刈穂限定酒 純米吟醸 秋カワセミkawasemi 720ml

¥1,815 (税込)

「秋田清酒 刈穂酒造」の限定品「純米吟醸 秋カワセミkawasemi」

刈穂 カワセミの限定 秋の熟成ひやおろしバージョン

秋田酒こまちを50%まで磨き上げ醸した純米大吟醸レベルの純米吟醸酒。

吟醸酒向け新酵母、、、秋田雪国酵母バージョン2(UT-2)を使用しリンゴやメロンのようなふくよかな香りに。

ひと夏じっくり熟成させた秋限定のカワセミ、、、

熟成したなめらかな味わい!

日本酒通が選ぶ、秋の味覚と相性のいいご晩酌酒です。

 

【ひやおろし とは】

冬に醸された酒を、火入れ処理(熱処理)して熟成。

ひと夏を越し気温が下がりお酒の温度と同じ位の頃、2度目の火入れをせず(冷や)出荷(卸し)されることから「ひやおろし」と呼ばれています。

一年で一番美味しいとされるお酒です。

なめらかでまろやかな味わい、秋の味覚にピッタリのお酒です。

季節・数量限定品

  一言でこんなお酒です

リンゴやメロンのようなふくよかな香りのハイグレード純米吟醸酒。

刈穂酒造の人気ブランド「カワセミ」にまろやかさを追加した期間限定品です。

 

アルコール分 16.0~16.9%
原材料 米 米麹
使用米 秋田酒こまち
精米歩合 50%
日本酒度 +6.0
酸度 アミノ酸度 1.8 / 1.3
使用酵母 UT-1

醸造年度により若干変更がございます。

在庫切れ

説明

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