天寿限定酒 純米吟醸 ひやおろし 720ml

¥1,350 (税抜)

「天寿酒造」の限定酒「純米吟醸 ひやおろし」

天寿酒米研究会の契約栽培米(酒造好適米)を使い醸し上げられたやや辛口タイプのひやおろし。

東京農大花酵母撫子分離株(ND-4)という香りに特化した酵母を採用。

撫子の花から採取した貴重な酵母由来の洋ナシのような香りと味のふくらみ、そして絶妙のバランス!

女性に人気の芳醇タイプ、期間限定ですのでぜひこの機会に!!!

 

【ひやおろし とは】

冬に醸された酒を、火入れ処理(熱処理)して熟成。

ひと夏を越し気温が下がりお酒の温度と同じ位に頃、2度目の火入れをせず(冷や)出荷(卸し)されることから「ひやおろし」と呼ばれています。

一年で一番美味しいとされるお酒です。

なめらかでまろやかな味わい、秋の味覚にピッタリのお酒です。

期間・数量限定商品

 

アルコール分 15.0~15.9%
原材料 米 米麹
使用米 酒造好適米
精米歩合 60%
日本酒度 +2.5
酸度 アミノ酸度 1.5 / 1.2
使用酵母 ND-4

醸造年度により若干変更がございます。

在庫切れ

説明

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