秋田誉　純米吟醸 亀の尾造り 720ml

秋田誉酒造の「純米吟醸 亀の尾造り」

まずは、幻の酒米「亀の尾（かめのお）」について。

明治時代に山形県の篤農家・阿部亀治によって育成された品種で、亀の尾の子孫には「コシヒカリ」や「ササニシキ」、酒造好適米では「五百万石」など有名品種が多数あります。

当時は優秀な品種でしたが、大粒で背丈が高く倒伏しやすかったり害虫に弱い事や、デリケートで化学肥料に弱いため、大量生産の時代に衰退していったようです。

現在は「夏子の酒」のモデルになったことや、「有機栽培」が見直され、それとともに注目を浴びている酒米です。

『幻の酒米』と言われた『亀の尾』、秋田誉酒造により純米吟醸としてここに復活！

やや辛口タイプで、亀の尾独特の深く力強い味わいが特長。

骨格のしっかりとした亀の尾だけが持つ風味をご堪能ください。

醸造年度により若干変更がございます。