刈穂限定酒　ひやおろし 山廃純米酒 1800ml

「秋田清酒　刈穂酒造」の限定品「ひやおろし 山廃純米酒」

美山錦由来の、旨味や味のなめらかさ。

熟成後の味の深さを重視し醸造された力強さ極まる山廃仕込みの純米酒です。

純米吟醸並みに米を磨き、上品な味わいに仕上げました。

【ひやおろし とは】

冬に醸された酒を、火入れ処理（熱処理）して熟成。

ひと夏を越し気温が下がりお酒の温度と同じ位の頃、2度目の火入れをせず（冷や）出荷（卸し）されることから「ひやおろし」と呼ばれています。

一年で一番美味しいとされるお酒です。

なめらかでまろやかな味わい、秋の味覚にピッタリのお酒です。

季節・数量限定商品

醸造年度により若干変更がございます。