説明
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¥220,000 (税込)
秋田を代表する酒造メーカー、高清水の限定品「全国新酒鑑評会20回連続金賞受賞記念酒」
平安時代の古文書にも記述がある、酒で酒を仕込むことでもたらされる上質な香味の再仕込酒。
その酒を「究極の日本酒」と言い続けてきた杜氏がいる。
高清水の御所野蔵 初代杜氏「加藤 均」
その加藤が御所野蔵を20年に渡り連続金賞受賞させた記念の酒です。
加藤は平安の発明を最高の形で令和の世に送り出すべく己の知性と感性、蔵人たちの技術力を総動員。
現代の名工にも選ばれた加藤が醸しあげた渾身の逸品です。
限定数量 200本
一言でこんなお酒です
平安時代の古文書にも記述がある「究極の日本酒」の再現。
高清水 加藤の技術の粋を集め醸しあげた超限定の逸品。
アルコール分 | 17.5% |
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原材料 | 米 米麹 清酒 |
使用米 | 山田錦 |
精米歩合 | 35% |
日本酒度 | -34.0 |
酸度 アミノ酸度 | 2.7 / 1.7 |
使用酵母 | 蔵付酵母 |
醸造年度により若干変更がございます。
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包装の有無 | 箱入 包装無し, 箱入 包装, 箱入 包装 祝熨斗, 箱入 包装 仏熨斗, 箱入 包装 リボン |
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