天寿限定酒　きもと純米吟醸 鳥海山 鳥海リンドウ酵母仕込み 720ml

「天寿酒造」の限定酒「きもと純米吟醸 鳥海山 鳥海リンドウ酵母仕込み」

地元特産「鳥海リンドウ」の花を6年間、東京農大に送り続けようやく納得のいく「鳥海リンドウ RN-３（農大花酵母）」が完成しました。

最初は酸っぱく尖っていたようですが、試行錯誤の末の完成品は爽やかで生き生きとした風味を醸し出す優秀な酵母になりました。

それに酒母を生酛（きもと）とし旨味と香りを広げる事で面白くなりました。

2年間熟成させ、とてもまろやかで深い味わい。

やや辛口タイプのすっきりした風味と雑味少なく上品な口当たり。

期間・数量限定商品

醸造年度により若干変更がございます。