雪の茅舎 純米吟醸 秘伝山廃 1800ml
¥4,070 – ¥4,235 （税込）
「雪の茅舎 齋弥酒造店」の「純米吟醸 秘伝山廃」
IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）金賞受賞した酒。
伝統の技、山廃仕込みにより華やいだ香りと独特のきめ細かな味わい。
アルコール度数を上げないようにコントロールして醸し上げます。
そのためキメの細かい酒になり、搾った後も「濾過」「加水」をせず味わいの深いお酒となります。
華やかな香りと爽やかな酸味の飲み飽きのしないタイプ、通をうならせる自慢の純米吟醸です。
・IWC2012 純米吟醸・純米大吟醸の部 金賞受賞。
・IWC2021 純米吟醸の部 BRONZE受賞。
一言でこんなお酒です
雪の茅舎のハイグレード純米吟醸酒。
華やかな香りときめ細かな風味。やや辛口タイプです。
| アルコール分 | 16.0~16.9% |
|---|---|
| 原材料 | 米 米麹 |
| 使用米 | 山田錦 / 秋田酒こまち |
| 精米歩合 | 50% |
| 日本酒度 | +1.0 |
| 酸度 アミノ酸度 | 1.8 / – |
| 使用酵母 | 自社培養酵母 |
醸造年度により若干変更がございます。
