刈穂限定酒 純米吟醸 秋カワセミkawasemi 720ml
¥1,815 （税込）
「秋田清酒 刈穂酒造」の限定品「純米吟醸 秋カワセミkawasemi」
刈穂 カワセミの限定 秋の熟成ひやおろしバージョン。
秋田酒こまちを50％まで磨き上げ醸した純米大吟醸レベルの純米吟醸酒。
吟醸酒向け新酵母、、、秋田雪国酵母バージョン2(UT-2)を使用しリンゴやメロンのようなふくよかな香りに。
ひと夏じっくり熟成させた秋限定のカワセミ、、、
熟成したなめらかな味わい！
日本酒通が選ぶ、秋の味覚と相性のいいご晩酌酒です。
【ひやおろし とは】
冬に醸された酒を、火入れ処理（熱処理）して熟成。
ひと夏を越し気温が下がりお酒の温度と同じ位の頃、2度目の火入れをせず（冷や）出荷（卸し）されることから「ひやおろし」と呼ばれています。
一年で一番美味しいとされるお酒です。
なめらかでまろやかな味わい、秋の味覚にピッタリのお酒です。
季節・数量限定品
一言でこんなお酒です
リンゴやメロンのようなふくよかな香りのハイグレード純米吟醸酒。
刈穂酒造の人気ブランド「カワセミ」にまろやかさを追加した期間限定品です。
| アルコール分 | 16.0～16.9% |
|---|---|
| 原材料 | 米 米麹 |
| 使用米 | 秋田酒こまち |
| 精米歩合 | 50% |
| 日本酒度 | +6.0 |
| 酸度 アミノ酸度 | 1.8 / 1.3 |
| 使用酵母 | UT-1 |
醸造年度により若干変更がございます。
在庫切れ
